Bodegas Félix Solis Avantis
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13300 Valdepeñas (Ciudad Real) España
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Blume de Pagos del Rey
Blanco Verdejo 2007 de la D.O. Rueda. Su vendimia se realiza de noche para no sobrepasar los 10º C en la recepción; mientras que se deja macerar con sus pieles entre seis y ocho horas para alcanzar su máxima expresión varietal antes de su fermentación a 16º C. De color alimonado con reflejos dorados, en fase olfativa resulta fresco y aromático, con recuerdos de hinojo, hierba recién cortada y fruta madura. En boca es suave y untoso.
Viña Albali Rosado Joven 2008
Elaborado exclusivamente a partir de la variedad Tempranillo de la D.O. Valdepeñas. Este caldo se produce con la maceración controlada de sus propias pieles hasta adquirir su característico color rosado. Es un vino ligero, limpio, fresco y afrutado, conserva sus aromas originales de fruta fresca. En boca, es equilibrado, moderadamente ácido y amplio en un postgusto que se prolonga.
Castillo de Albai Joven 2007 de Pagos del Rey
De la D.O.C. Rioja. Tras la vendimia a mano y la recepción del fruto, se inicia la elaboración en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones y se procede a la fermentación durante un tiempo que oscila entre siete y diez días a una temperatura de 20 a 23º C. Más tarde, se deja en contacto con sus propias pieles a unos 27º C para potenciar los aromas primarios y pulir los taninos extraídos. Elaborado con Tempranillo seleccionado y notas de Garnacha, cuenta con un atractivo color cereza, con ribete violáceo. En fase olfativa, muestra aromas intensos a fruta roja y a yogurt de fresa. En el paso de boca es fresco, denso y agradable, manteniendo un postgusto largo y persistente.
Bajoz Tinto Crianza 2004 de Pagos del Rey, D.O. Toro.
Para este caldo se utilizan viñas de una media de 50 años, que se vendimian a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. El mosto resultante del primer estrujado se deja en contacto con sus propias pieles para la maceración en frío, como paso previo a la fermentación a temperatura controlada de unos 28º C. Así se obtiene el mayor potencial aromático posible. Antes de culminar, en un paso posterior, se somete a fermentación maloláctica. Su paso por barricas de roble americano, alternados con ligeros toques de francesas de Allier se prolonga durante ocho meses, antes de su redondeo en botella. El Bajoz Crianza destaca por su atractivo color cereza y ribetes intensos del mismo color. Conjuga aromas a frutas rojas, licores y vainilla, con paladar carnoso, elegante, sabroso, de gran cuerpo y persistente.
Condado de Oriza Gran Reserva 2002 de Pagos del Rey
D.O. Ribera del Duero. Las mejores parcelas de Tinta del País en Olmedillo de Roa y la recolección en el momento óptimo de maduración, aseguran el éxito de este gran reserva. Dado que es un vino de envejecimiento largo en madera, se buscan uvas muy maduras de cepas de más de 40 años y con no más de cuatro racimos pequeños y sueltos. Este vino fermenta a una temperatura controlada de unos 28º C y se deja macerar con sus pieles hasta cuarenta días para extraer su alta potencialidad en color, sabor y aromas. Tras el descube, se realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble americano y francés, en las que guarda un reposo de 24 meses, antes de su paso por botella durante otros tres años. Condado de Oriza Gran Reserva destaca por su atractivo e intenso color rojo cereza madura con ribetes anaranjados. Es elegante y potente en nariz, con marcados aromas especiados y notas de pimienta negra y recuerdos a ciruelas muy maduras. En boca es un vino rico en matices.
