El chef manchego José Rodríguez Rey, Mayoral de Honor 2009, ha sido reconocido con el máximo galardón gastronómico español junto a la también cocinera Elena Arzak, hija del prestigioso Juan Mari Arzak y copartícipe del restaurante familiar 3 estrellas Michelin.
Pepe, como le gusta que le llamen, nació en Madrid en 1968, aunque su vida ha transcurrido vinculada a Illescas (Toledo), donde regenta junto a su hermano Diego el restaurante que heredó de su familia. A los veintidós años, la falta de personal le obligó a trabajar entre los fogones de “El Bohío” sin mucha ilusión. Fue en el Certamen de Cocina de Autor de Vitoria donde descubrió el placer por la cocina. Entre sus principales mentores se encuentran los cocineros Martín Berasategui y Ferran Adrià, ambos con tres estrellas Michelin.
En 1999, Rodríguez Rey logró su primera estrella, que ha mantenido hasta la fecha. La carta de vinos de “El Bohío” ha recibido múltiples reconocimientos, entre ellos, el Premio Alimentos de España 2002, el Decanter de Oro a la mejor carta de vinos de España en el Salón Internacional del Vino o el premio a la Mejor Bodega Gourmetour 2006.
Actualmente, “El Bohío” es un referente de la cocina de vanguardia en España y el principal exponente de la gastronomía de Castilla-La Mancha. Pepe Rodríguez Rey ha representado nuestra gastronomía a través del Canal Conina y en lugares tan dispares como Washington, Milán o Nueva York.
En el Gran Capítulo de Investidura de Septiembre de 2009, la Cofradía “Mayorales del Vino” rindió homenaje al chef junto a la también Premio Nacional de Gastronomía, en la categoría de Sumiller, Manuela Romeralo.
