El pasado viernes, la Cofradía “Mayorales del Vino” de Valdepeñas se desplazó a la vecina localidad de Manzanares para conocer de primera mano los nuevos caldos y los procesos de elaboración de la bodega “Vinícola de Castilla”, adscrita a la D.O. Mancha.
Los responsables de la compañía ofrecieron a los visitantes una detallada cata que comenzó con la degustación de un vino de Tierra de Castilla, “Olimpo Privilegio 2009”, un coupage de chardonnay, sauvignon blanc y moscatel de grano menudo fermentado en barricas de roble francés. Un proceso que logra un vino de color pajizo brillante, aromas intensos con tonos frutales y florales y boca fresca y aromática. A continuación, descorcharon un D.O. Mancha, “Crianza Finca Vieja”, un cencibel 100% elaborado con uva procedente de cepas de más de 50 años, olor limpio y brillo medio algo evolucionado, rojo rubí con ligero ribete teja, aromas de intensidad media con algo de frutas maduras, cierta acidez cítrica y madera con clase.
Tras un breve recorrido por el lagar, la bodega obsequió a los cofrades con un ágape en el que se sirvieron vinos “Señorío de Guadianeja”: tempranillo y macabeo.
Foto de familia de la Cofradía en Vinícola de Castilla (Manzanares).
OTRAS ACTIVIDADES
Esta visita se enmarca dentro del programa anual de actividades que la Cofradía viene desarrollando para el conocimiento y promoción del mundo del vino y que en este año ha contado, entre otras, con la cata de nuevos caldos y variedades de “Bodegas Arúspide” de Valdepeñas. En marzo, los Mayorales degustaron “Linze” tinto, un coupage de syrah y velasco (una variedad en peligro de extinción) con una estancia de siete meses en barricas de roble francés, notas de color cereza brillante, limpio en la nariz, aromático y complejo, boca con frutas rojas y negras y aromas florales, taninos suaves y dulces muy bien integrados con notas de café y un largo postgusto; y un “Linze viognier” fermentado en barrica de roble francés con dos meses de crianza: un vino de color oro-amarillo y reflejos verdosos, notas frutales a pera, melocotón y melón de textura cremosa y carácter sedoso.
NUEVOS MAYORALES DE HONOR
El próximo viernes 13 de mayo, la Cofradía “Mayorales del Vino” celebrará su ya tradicional Capítulo de Investidura de Primavera, en el que tomarán juramento los nuevos Mayorales de Honor. En esta ocasión, la Cofradía ha querido distinguir la trayectoria profesional de los responsables de la cafetería-restaurante “Europa”, sita en la Avda. de los Estudiantes de la localidad, y del periodista valdepeñero José Luis Martínez. La celebración se llevará a cabo a partir de las 21:00h en las dependencias de la D.O. Valdepeñas.
